 | Área | Código | Nível | Ano | Instituição de Origem |  |
| CS | 008 | 2 | 1981 | Associação Geral |
- O que são nutrientes?
- Desenhar e descrever a pirâmide alimentar. Mencionar o número de porções diárias exigidas de cada grupo.
- Definir o seguindo listando, pelo menos, 3 exemplos de alimentos em cada um dos grupos:
- Alimentos Energéticos
- Alimentos Construtores
- Alimentos Reguladores
- O que são VDR (Valores diários de Referência) e qual sua importância?
- O que é uma dieta balanceada?
- Explicar as diferenças entre as seguintes dietas:
- Ovo-lacto-vegetariano
- Ovo-vegetariano
- Vegetariano estrito
- Qual o nome e a função das seguintes vitaminas? Fazer uma lista de, pelo menos, 3 alimentos fontes dos seguintes nutrientes:
- Vitamina A
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Vitamina B12
- Vitamina C
- Vitamina D
- . Vitamina E
- Vitamina K
- Qual a função dos seguintes minerais no nosso organismo? Fazer uma lista de, pelo menos, 3 alimentos fontes de cada um:
- Ferro
- Iodo
- Cálcio
- Sódio
- Potássio
- Flúor
- Zinco
- Comparar as informações nutricionais dos seguintes alimentos:
- Leite integral e leite desnatado
- Farinha de trigo branca e Farinha de trigo integral
- Pão integral e pão branco
- Arroz integral e arroz branco
- Qual é a diferença entre alimentos diet e alimentos light?
- Porque é importante beber bastante água diariamente? Qual a quantidade recomendável para cada dia? O que é intoxicação hídrica?
- Citar o nome de 3 doenças comuns que podem ser controladas com uma dieta apropriada?
- Por que o Governo de alguns países determina a inclusão de iodo, ferro, ácido fólico e flúor em alimentos básicos como farináceos, sal e água? Qual o impacto desta medida na saúde da população?
- Planejar um cardápio para dois dias, contendo uma dieta ovo-lacto-vegetariana balanceada, utilizando as informações da pirâmide alimentar. Utilizar vegetais comuns em sua região e de acordo com a época do ano.
